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巧除肥肉中的油腻味

分类:美食学堂
2007.8.29 21:44 作者：美食家园 | 评论：0 | 阅读：0
巧除肥肉中的油腻味

 

1、啤酒去腻法：在烹调时，加1杯啤酒，可去肥肉腻味，吃起来会很爽口。


2、腐乳去腻法：把肥肉切成薄片，加调料炖在锅里，按0.5千克猪肉配1块腐乳的比例，将腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状，等开锅后倒入锅中，再炖3-5分钟即可食用。这种方法做出的肥肉再蘸蒜泥，吃起来就不腻了，味道鲜美可口。

      

你可以通过这个链接引用该篇文章:http://zgh30939.bokee.com/viewdiary.17513127.html

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